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Apresentar alimentos saudáveis para as crianças nem sempre é uma tarefa fácil, principalmente quando se trata de vegetais.
A beterraba, por exemplo, é um alimento muito nutritivo, mas muitas crianças torcem o nariz ao experimentá-la pela primeira vez.
Neste artigo, vamos mostrar como apresentar a beterraba para o seu filho de uma forma criativa e deliciosa, além de destacar os benefícios à saúde desse vegetal.
História da Beterraba
A beterraba, originária da Europa, é um vegetal de raiz que faz parte da família das Amarantáceas, mesma família da acelga e do espinafre. Ela é cultivada há milhares de anos e é conhecida por seu sabor adocicado e sua cor vibrante.
Benefícios à Saúde da Beterraba
A beterraba é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, principalmente para as crianças em fase de crescimento. Alguns dos benefícios à saúde proporcionados pela beterraba incluem:
- Rica em vitaminas e minerais: A beterraba é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de conter minerais como ferro, magnésio, potássio e manganês.
- Melhora a saúde do coração: O alto teor de nitratos presentes na beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde cardiovascular.
- Aumenta a imunidade: Graças à sua alta concentração de vitamina C, a beterraba ajuda a fortalecer o sistema imunológico, protegendo as crianças contra gripes e resfriados.
- Promove a saúde cerebral: A beterraba contém nitratos que aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro, melhorando a função cognitiva e a memória.
Como Apresentar a Beterraba para as Crianças
1. Preparo Criativo:
- Corte em Formas Divertidas: Corte a beterraba em formas divertidas, como estrelas, corações ou flores, para tornar o visual mais atrativo para as crianças.
- Combine com Outros Vegetais: Misture a beterraba com outros vegetais coloridos, como cenoura e abobrinha, para criar uma salada colorida e saborosa.
2. Incorpore em Pratos Favoritos:
- Purê de Beterraba: Uma ótima maneira de introduzir a beterraba na dieta das crianças é através de um purê. Confira abaixo a receita de purê de beterraba.
- Bolinhos e Hambúrgueres: Adicione beterraba ralada a bolinhos de carne, hambúrgueres ou almôndegas para aumentar o valor nutricional e tornar os pratos mais coloridos.
3. Envolva as Crianças no Preparo:
- Cozinhe com as Crianças: Envolva seus filhos no preparo das refeições. Deixe que eles ajudem a lavar, descascar e cortar a beterraba, tornando o processo mais divertido e educativo.
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Receita de Purê de Beterraba
Ingredientes:
- 4 beterrabas médias
- 2 batatas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Descasque as beterrabas e as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água fervente até ficarem macias.
2. Escorra a água e coloque as beterrabas e as batatas cozidas em um liquidificador ou processador de alimentos.
3. Adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais leite.
5. Transfira o purê para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer completamente.
6. Sirva o purê de beterraba quente e aproveite!
Conclusão
Apresentar a beterraba para o seu filho de uma forma criativa e saborosa é uma ótima maneira de garantir que ele aproveite todos os benefícios à saúde desse vegetal incrível.
Experimente incorporar a beterraba em diferentes receitas e envolva as crianças no processo de preparo.
Com um pouco de criatividade, você pode transformar a hora das refeições em um momento divertido e nutritivo para toda a família.