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A Pizza Margherita é uma das mais tradicionais e populares pizzas do mundo.
Com sua combinação simples de ingredientes frescos e sabor marcante, essa pizza conquistou o paladar de milhões de pessoas ao redor do globo.
Neste artigo, vamos explorar a história da Pizza Margherita, seus benefícios para a saúde, algumas combinações de pratos e uma deliciosa receita para você preparar em casa.
História da Pizza Margherita
A Pizza Margherita tem origem na cidade de Nápoles, na Itália, e remonta ao século XIX.
A história conta que em 1889, o pizzaiolo Raffaele Esposito criou uma pizza especial em homenagem à rainha Margherita de Savoia, que estava visitando a cidade.
Para representar as cores da bandeira italiana, Esposito utilizou ingredientes como tomate, mussarela e manjericão, resultando em uma pizza com as cores vermelho, branco e verde. A rainha teria adorado a pizza, e assim nasceu a famosa Pizza Margherita.
Benefícios para a Saúde
A Pizza Margherita, apesar de ser uma opção deliciosa e indulgente, pode trazer alguns benefícios para a saúde, especialmente quando preparada com ingredientes frescos e de qualidade. Aqui estão alguns benefícios associados aos principais ingredientes da Pizza Margherita:
1. Tomate: Rico em licopeno, um antioxidante que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
2. Manjericão: Fonte de vitamina K, ferro e cálcio, o manjericão pode ajudar na saúde óssea, na saúde cardiovascular e na saúde dos olhos.
3. Mussarela: Uma boa fonte de proteína, cálcio e vitamina B12. A mussarela pode ajudar na saúde dos ossos, no fortalecimento dos músculos e na saúde do sistema nervoso.
Combinações de Pratos
A Pizza Margherita é uma delícia por si só, mas também pode ser combinada com outros pratos para criar uma refeição completa e equilibrada. Aqui estão algumas sugestões:
1. Salada Verde: Sirva a Pizza Margherita com uma salada verde fresca, como uma salada de rúcula com tomate cereja e queijo parmesão.
2. Antipasto: Comece a refeição com um antipasto italiano, como bruschettas de tomate e manjericão ou uma tábua de queijos e embutidos.
3. Sobremesa: Termine a refeição com uma sobremesa italiana clássica, como tiramisu ou panna cotta.
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Receita de Pizza Margherita
Ingredientes
- 1 massa de pizza pré-assada
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Coloque a massa de pizza em uma assadeira.
3. Espalhe as rodelas de tomate sobre a massa.
4. Cubra com as fatias de queijo mussarela.
5. Tempere com sal a gosto e regue com um fio de azeite de oliva.
6. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
7. Retire do forno e adicione as folhas de manjericão fresco por cima.
8. Corte em fatias e sirva quente.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Serve: 4 pessoas
Conclusão
A Pizza Margherita é uma verdadeira obra-prima da culinária italiana, com sua combinação simples de ingredientes e sabor irresistível.
Além de ser uma opção deliciosa, essa pizza também pode trazer alguns benefícios para a saúde, quando preparada com ingredientes frescos e de qualidade.
Experimente fazer essa receita em casa e desfrute de todo o sabor e tradição da Pizza Margherita.
Buon appetito!